یہ مضمون سیب کی غذائیت اور غذائیت سے متعلق حقائق کے بارے میں ہے۔
سیب ایک بہت ہی لذیذ ، میٹھا اور خوردنی پھل ہے جو سیب کے پودے سے تیار ہوتا ہے۔ اس کی کاشت پوری دنیا میں کی جاتی ہے لیکن سیب کے درخت کی اصل وسطی ایشیاء ہے۔ بہت سی ثقافتوں میں ، سیب کی مذہبی اور پورانیک اہمیت ہے۔ مختلف مقاصد کے لیےسیب کی مختلف اقسام کا استعمال کیا جاتا ہے جیسے کھانا پکانا ، کچا کھانا ، اور سائڈر کی تیاری۔
سیب کے استعمال
کچے استعمال کے لئے استعمال ہونے والے سیب کی نسل کو ٹیبل سیب کہا جاتا ہے۔ یہ سب سے زیادہ عام استعمال کیا جاتا ہے:
ٹافی سیب کو برطانیہ میں روایتی کنفیکشن کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے ، جس میں گرم ٹافی کو ٹھنڈا لگانا ہوتا ہے۔ کینڈی سیب (میٹھے شربت کے ساتھ لیپتہ) اور کیرمیل سیب (ٹھنڈا کیریمل کے ساتھ مل کر) جو امریکہ میں استعمال ہوتا ہے۔
سیب مختلف میٹھیوں میں استعمال ہوتا ہے جیسے سیب کا کیک ، ایپل پائی ، اور سیب کا کرکرا۔
سیب کی چٹنی ، سیب کا جام ، جیلی ، اور سیب کا مکھن بھی انہیں بنا کر پکا کر سیب کے پائوس سے تیار کیا جاتا ہے۔
سینکا ہوا سیب بھی گوشت کے ساتھ استعمال ہوتا ہے اور خشک شکل میں سیب بھی کھایا جاسکتا ہے۔
سیب کو دبانے سے سیب کا جوس بنائیں ، آستگی کے ذریعہ اس سے مشروبات بنائیں۔
بیج کو دبانے سے سیب کا بیج حاصل کیا جاتا ہے اور مختلف کاسمیٹکس میں استعمال ہوتا ہے۔
ایپل کی غذائیت کی حقیقت
غذائیت کی قیمت فی 100 گرام کیلوری 52 کلو کیلوری
کاربوہائیڈریٹ 13 گرام
پروٹین 0.26 گرام
چربی 0.17 گرام
شوگر 10.39 گرام
فائبر 2.4 گرام
وٹامنز
بیٹا کیروٹین 27 مائکرو گرام
لیٹین زیکسینتین 29 مائکرو گرام
B1 0.017mg ’
B2 0.026mg
B3 0.091mg
B5 0.061mg
B6 0.041mg
بی 9 3 مائکرو گرام
وٹامن سی 4.6mg
وٹامن ای 0.18mg
وٹامن کے 2.2 مائکروگرام
معدنیات
آئرن 0.12mg
کیلشیم 6 ملی گرام
میگنیشیم 5 ملی گرام
مینگنیج 0.035mg
فاسفورس 11 ملی گرام
پوٹاشیم 107 ملی گرام
سوڈیم 1 ملی گرام
زنک 0.04 ملی گرام
پانی 85.56mg
ایپل کی غذائیت سے متعلق امثال
سیب کی غذائیت کے بارے میں کچھ مشہور ضرب المثل ہیں جو سیب کے فوائد کو ظاہر کرتی ہیں۔
“روزانہ ایک سیب ڈاکڑ کو دور رکھتا ہے”
“سونے پر ایک سیب کھائیں ، اور آپ ڈاکٹر کو اس کی روٹی کمانے سے روکیں گے”
“ایک سیب دن میں ڈاکٹر بھیجتا ہے”
سیب کے فوائد
سیب فائبر ، وٹامنز ، معدنیات ، اور flavonoids کا ایک ذریعہ ہے لہذا صحت کے اچھے اثرات مرتب کرنے کے لئے ایک غذائیت بخش پیکیج فراہم کرتا ہے:
وزن میں کمی: یہ ایک غذائیت سے بھرپور ناشتہ ہے جس سے خواہش کم ہوتی ہے۔ اگر کھانے سے 15 منٹ پہلے کھایا جائے تو کیلوری کی مقدار کم ہوجاتی ہے۔ اپنے پروسیسڈ نمکین کو تازہ سیب سے تبدیل کریں جو غذائی اجزاء اور گھلنشیل ریشہ کا ایک اچھا ذریعہ فراہم کرے گا۔ اعلی پانی کا مواد چھوٹی کیلوری کے ساتھ ایک بڑا حصہ فراہم کرتا ہے۔
ذیابیطس کے خطرے کو کم کریں: سیب کا پولی فینول جسم کے ذریعہ گلوکوز کے جذب کو کم کرتا ہے ، لبلبے کو انسولین تیار کرنے کے لئے متحرک کرتا ہے ، اور انسولین ریسیپٹرز کو تحریک دیتا ہے جو خون کے دھاروں سے شوگر کو نکالنے میں تیزی لاتا ہے۔
گٹ کی صحت: روزانہ فائبر کی تقریبا 20 فیصد ضروریات فراہم کرکے گٹ کی صحت کو بہتر بنائیں۔ آنتوں کی نقل و حرکت کو منظم کریں ، قبض ، اسہال ، آئی بی ڈی اور دیگر بیماریوں سے بچیں۔ عمل انہضام کو بہتر بنانے کے لئے گیسٹرک کا جوس پیدا کریں اور غذائی اجزاء کو یقینی بنائیں۔ سیب میں پیکٹین اچھے بیکٹیریا کو بہتر بناتا ہے اور زہریلا کو دور کرنے میں مدد کرتا ہے ، زیادہ سے زیادہ غذائی اجزاء کو جذب کرنے میں بھی مدد کرتا ہے۔
دل کی صحت: گھلنشیل فائبر حصے کے ذریعہ اضافی کولیسٹرول خارج کرکے شریانوں اور رگوں کو صاف کریں ، دل کی صحت کو بہتر بنائیں۔ یہ سوڈیم میں بھی کم ہے اور پوٹاشیم زیادہ ہے لہذا بلڈ پریشر کو برقرار رکھنے اور دل کے لئے اچھا ہے۔
دماغ کی صحت: ایپل اینٹی آکسیڈینٹس کا ایک اچھا ذریعہ ہے لہذا یہ آکسیڈیٹیو تناؤ کو روکتا ہے جو الزائمر کی بیماری ، نیوروڈیجینریٹیو اور دیگر اعصابی عوارض کا ذمہ دار ہے۔
دانتوں کی صحت: یہ تیزابیت سے تھوک کی پیداوار کو تیز کرتا ہے جو منہ میں بیکٹیریا کو مار دیتا ہے ، تھوک میں تحلیل کرکے دانت اور مسوڑوں کو دھو کر صحت مند بناتا ہے۔
کینسر: ایپل بائیو ایکٹو جزو قارسیٹن کی وجہ سے کینسر سے بچاتا ہے جو اینٹی آکسیڈینٹ ہے اور اس میں اینٹی کینسر ، اینٹی سوزش اور موٹاپا کی خصوصیات ہیں۔ ٹیومر کے خلیوں میں اپوپٹوسیس دلانے سے کینسر کی نشوونما کو روکتا ہے۔
دمہ: سوزش کی خصوصیات کی وجہ سے ، یہ سانس کی افعال کو بہتر بنانے اور الرجیوں کو روکنے میں مدد کرتا ہے۔ لہذا ، دمہ کے مریضوں کے لئے یہ اچھا ہے۔
سیب کے منفی اثرات
الرجی: الرجی کا سبب بن سکتا ہے ، ہونٹوں میں خارش محسوس ہوتا ہے ، اور ایک سیب کے کاٹنے کے بعد سخت ، اور تھوڑی دیر کے بعد شدید علامات ظاہر ہوسکتی ہیں۔
جرگ پھلوں کا سنڈروم:علامتوں میں ایک سیب کھانے کے بعد خارش ، منہ میں سوجن ، ہونٹوں کے چہرے اور زبان شامل ہیں۔
سوکھے سیب دمہ کی حالت کو خراب کرسکتے ہیں ، حالانکہ تازہ سیب دمہ کے لیے اچھا ہے۔
اگر آپ اچانک بڑی مقدار میں کھاتے ہیں اور آپ کو فائبر کی عادت نہیں ہوتی ہے اس سے ہاضمہ کی تکلیف ہوسکتی ہے
خارش آمیز آنتوں کے سنڈروم میں ، یہ حساس افراد میں محرک ثابت ہوسکتا ہے۔
However, the benefits of apple overcome its side effects.There are some side effects as well
