(Penicillin) پینسلین
، سکاٹش سائنسدان سر الیگزینڈر فلیمنگ میں 1928زیر تعلیم تھا
اسٹافیلوکوکس ، وہ بیکٹیریا جو کھانے کے زہریلا ہونے کا سبب بنتے ہیں۔ وہ ایک دن کام پر گیا اور اس نے نیلے سبز رنگ کی پھپوندی دیکھی جس نے بیکٹیریا کی نشوونما کو روکا فی حد تک رو ک دیا تھا۔ اس پر مزید ریسرچ کے بعد پتا چلا کہ یہ ایک پینسلیم مولڈ ہے۔ مزید تجربات کے بعد ، فلیمنگ کو یقین ہوگیا کہ پنسلن انسانی جسم میں پیتھوجینک بیکٹیریا کو مارنے کے لیے زیادہ عرصہ تک نہیں رہ سکتی ہے ، اور اس نے 1931 کے بعد اس کا مطالعہ کرنا چھوڑ دیا تھا ۔ لیکن 1934 میں کچھ طبی آزمائشوں کو دوبارہ شروع کیا اور 1940 تک اس کو خالص حالت میں حاصل کرنے کی کوشش جاری رکھی۔ بطور دوا استعمال کرنے کے لئے پینسلن کی نشوونما آسٹریلیائی نوبل انعام یافتہ ہاورڈ والٹر فلوری سے منسوب ہے۔ اس نے نوبل انعام فلیمنگ اور ارنسٹ بورس چین کے ساتھ بانٹا۔
(LSD) ایل ایس ڈی
ایل ایس ڈی ایک ایسا کیمیکل ہے جو انسانی موڈ کو بہت جلد تبدیل کر دیتا ہے۔ ایل ایس ڈی پہلی بار البرٹ ہوف مین نے 1938 میں طب میں ایرگٹ کی افادیت کے مطالعے کے حصے کے طور پر بنائی تھی۔ پہلی دریافت کے پانچ سال بعد ، ہوف مین کو چکر آ گیا اور اسے کام روکنا پڑا۔ اس نے گھر جاکر تجربہ کیا اور ایک دوا کی دریافت کی جو اب ایل ایس ڈی کہلاتی ہے۔ اپنے الفاظ میں ، ہوف مین نے ایک غیر منحصر تخیل کے ساتھ ساتھ “نشہ آور حالت” کا تجربہ کیا۔ انہوں نے “حیرت انگیز تصاویر ، رنگوں کے شدید ، کیلیڈوسکوپک کھیل والی غیر معمولی شکلیں” دیکھ کر بیان کیا۔ دو گھنٹے بعد وہ معمول پر آگیا اور باقی تاریخ ہے۔
(Potato chips) آلو کے چپس
پہلا آلو چپ جارج کرم نے ایجاد 24 اگست 1853 کو نیو یارک کے شہر سارتوٹو گا اسپرنگس ، نیویارک کے قریب مون کے لیک ہاؤس میں کیا تھا۔جارج کے لاج میں بنے ہوے آلو گاہک باورچی خانے میں یہ کہہ کر واپس بیھج دیتے تھے کیونکہ وہ بہت موٹے اور سخت تھے۔ اس سب سے تنگ آکر جارج نے آلوؤں کو اتنا پتلا کرنے کا فیصلہ کیا کہ انہیں کانٹے سے نہ کھایا جاسکے۔جارج کی توقع کے خلاف ، صارف نئی چپس کے بارے میں پرجوش تھے۔ وہ ” سارتوٹو گا چپس” کے نام سے لاج کے مینو پر ایک باقاعدہ آئٹم بن گئی ۔،اور آج پوری دنیا میں ہر جگہ دستیاب ہے۔
(Microwave) مائکروویو
ریتھون کمپنی کا پرسی لیبارون اسپینسر ایک ریڈار ٹیوب کے پاس سے گذر رہا تھا کہ دیکھا کہ اس کی جیب میں چاکلیٹ بار پگھل گئی ہے۔ یہ دیکھ کر اسے اس بات کا احساس ہو ا کہ وہ ایک گرم کرنے والی مشین بنا سکتا ہے ۔مزید آزمانے کے لیے اس نے پاپ کارن کا ایک چھوٹا سا پیالہ ٹیوب کے سامنے رکھ دیا اور بہت ہی جلد پاپ کارن بن کر پورے کمرے میں پھیلنا شروع ہو گے۔اس طرح اس نے مائکروویو کی دریافت کی۔
(Teflon) ٹیفلون
ٹیفلون کیمیکل پلنکٹ نامی شخص نے حادثاتی طور پر1938 میں ایجاد کیا تھا جب پلنکٹ ایک نیا سی ایف سی ریفریجریٹ بنانے کی کوشش کر رہا تھا جسکا نام پرفلووریتھیلین پولیمرائزڈ ہے۔
دباؤ والے اسٹوریج کنٹینر کے اندر سے آئرن نے ایک کیٹا لسٹ کی حیثیت سے کام کیا۔ 1954 میں ، فرانسیسی انجینئر مارک گرگوئر نے ٹیفل کے نام سے ٹیفلون نون اسٹک رال کے ساتھ ملنے والا پہلا پین(برتن) تیار کیا جب اس کی اہلیہ نے اس پر زور دیا کہ وہ اس چیز کو آزمائیں جو وہ اپنے پکنگ پین پر ماہی گیری سے نمٹنے کے لئے استعمال کررہے ہیں۔ ٹیفلون عملی طور پر تمام کیمیائی مادوں کا حامل ہے اور یہ وجود میں سب سے زیادہ پھسلنے والا ماد ہ سمجھا جاتا ہے ۔
(Brandy) برانڈی
ابتدائی طور پر ، شراب محفوظ کرنے کے لیے اسے کشید کیا جاتا تھا۔ نیت یہ تھی کہ کشید کرنے کے بعد نکالے گئے پانی کو شراب کے استعمال سے تھوڑی دیر پہلے برانڈی میں واپس ڈال کر لکڑی کے ڈبوں میں رکھ دیں۔ایسا کرنے سے ایک الگ قسم کی شراب برانڈی کی دریافت ہوئی جو نہایت لذیذ تھی۔ کسی کو بھی یقین نہیں ہے کہ یہ کون تھاجس نے اس آست شدہ شراب کا لذت دار ذائقہ دریافت کیا تھا ۔
(Artificial sweetener) مصنوعی سوئٹینر
بہت سے مصنوعی میٹھے بنانے والوں کی طرح ، سائکلیمیٹ کی مٹھاس بھی حادثے سے دریافت ہوئی۔ مائیکل سویڈا بخار مخالف دوائیوں کی ترکیب پر لیب میں کام کر رہے تھے۔ اس نے اپنا سگریٹ نیچے لیب کے بینچ پر رکھا اور جب اس نے اسے دوبارہ منہ میں ڈالا تو اس نے سائیکل سواری کا میٹھا ذائقہ دریافت کیا۔ ۔ شلیٹر نے اینٹی السر سے دوائی کا امیدوار تیار کرنے کے دوران اسپارٹیم کی دریافت کی تھی۔ جب اس نے اپنی انگلی چاٹی تو اس نے اس کا میٹھا ذائقہ طور پر دریافت کیا ، جو اتفاقی طور پر اسپارٹیم سے آلودہ ہوگیا تھا۔ سیکارین (قدیم ترین مصنوعی میٹھا) سب سے پہلے سن 1878 میں جونس ہاپکنز یونیورسٹی میں ایرا ریمسن کی لیبارٹری میں کوئلے کے ٹار پر کام کرنے والے ایک کیمیا دان قسطنطین فہل برگ نے تیار کیا تھا ، اور یہ وہ شخص تھا جس نے حادثاتی طور پر اس کی انتہائی میٹھی نوعیت کا پتہ لگایا تھا۔
(Popsicles) پوپسکل
پوپسکل ایک قسم کی لمبی آئس کریم ہے ۔پوپسکل کی ایجاد ایک گیارہ سالہ نوجوان نے کی تھی ، جس نے اس کے بعد اسے اٹھارہ سال تک خفیہ رکھا تھا۔ موجد فرانک ایپرسن تھا جس نے ، 1905 میں ہوئی سوڈا اور پانی کا آمیزہ بنا کر اس میں ایک چھوٹی سی لکڑی رکھ کر ، برآمدے میںساری رات کے لیے رکھ دیا۔ اس رات ، سان فرانسسکو میں ، جہاں وہ رہتا تھا ، میں درجہ حرارت ریکارڈ ترین حد تک گر گیا پہنچ گیا۔ اگلی صبح جب وہ بیدار ہوا ، تو اس نے دریافت کیا کہ یہ آمیزہ کی چھڑی پر جم گیا ہے ، جس سے پھلوں کے ذائقہ دار آئس کریم کیک دریافت عمل میں آئی۔اور اس نے اسے پوپسیکل کا نام دیا۔ اٹھارہ سال بعد ، اس نے اسے پیٹنٹ کیا اور اسے پوپسیکلکا نام دیا۔
یہ بھی پڑھیں: دنیا میں آنے والے دس خطر ناک ترین طاعون
(Chocolate chip cookies) چاکلیٹ چپ کوکیز
نیسلے کے مطابق ، مسز ویک فیلڈ (ٹول ہاؤس ان کے مالک) تھیں۔
چاکلیٹ کوکیز بناتے ہوئے لیکن باقاعدہ بیکنگ میں استعمال ہونے والی چاکلیٹ ختم ہو گئی۔ لہذا اس نے یہ سوچ کر اسے نیم میٹھی چاکلیٹ کے ٹوٹے ٹکڑوں کے ساتھ بدل دیا ، یہ سوچا کہ یہ پگھل جائے گی اور کوکیز میں گھل جائے گی۔ لیکن یہ واضح طور پر نہیں ہوا ، اور چاکلیٹ چپ کوکی پیدا ہوئی۔ چاکلیٹ چپس کی زندگی بھر فراہمی کے بدلے ویک فیلڈ نے یہ نسخہ نیسلے کو فروخت کردیا۔ حالانکہ وہ اس ے بیچ کر کافی پیسہ کما سکتی تھیں۔
(Viagra) ویاگرا
میرتھیر ٹائڈفیل کے ویلش گاؤں میں 1992 میں ، انجائینا کی ایک نئی دوا کی جانچ کی جا رہی تھی۔ لیکن اس دوا کا ایک روپ سامنے آیا جو غیر متوقع جنسی قوت کو بڑھاوا دیتا ہے۔
